不论什么时候提供充满营养的用餐

 

作为支持对涩谷演员表聚集的创造者的咖啡厅起动的"Åre。"担负设计和运营的是有使小餐馆以及咖啡厅，杂货商等的独特的世界观在涩谷凝缩的五个店铺的株式会社pufura。米泽宪二迄今为止有作为店长在若干的咖啡厅工作的经历，进入pufura，被2个月以后提升为了"Åre"的店长。向超乎想像的即刻展开显示出"这个作为什么的巡游的合wasedesune"和笑脸。

 

 

"Åre"作为贴近创造者的咖啡厅重视什么样的事情？

 

"想法提供创造者工作的时间以及吃饭的时间是什么各种各样，并且请根据人在哪个时间段到店里来，营养也能结实地摄取的菜单"。那里最正爱护

 

"Åre"的特征在经验丰富的主厨长时间在系列店的小餐馆在册的地方。以那个主厨为中心，设计拘泥于季节的食材的菜单，留意发挥材料的味道的尽可能地简单的调味。

 

 

营业时间，从8点起22点。也能满足于在什么样的场景的菜单夜早晨、白天准备齐全。11点的早礼服，对香蕉汁或者sumuji等的早晨而言正好的饮料和日本和西洋的套餐菜单除了咖啡以外从8点起匹敌。

 

以及配合创造者的不规则的劳动时间，从11点半开始的午餐时间，对偏长来说到17点半在。

 

"在为也傍晚的时间吃而的多"。留意彻底地想创造者的事情的营业风格

 

 

用套餐，意大利面，奶汁烤菜，青花鱼三明治等的多样性丰富的菜单构成，配料材以及搭配的色拉的内容也每一天变化。从即使每天"通过也那个"好像不会厌的关怀。关怀和那样的努力相适合，保持拜访的人们的高的满意度。

 

不仅用餐而且，甜点也充实。把南部金属器具用于的烤蛋糕以及法国土司，充满季节的水果的布丁最新式好像作为纯咖啡室的稍微地令人怀念的气氛的菜单是音量能不仅好吃而且满足的东西。

 

 

每日特选的套餐以及牛牛排饭，意大利面，"容易亲近的用餐"是主要的选手阵容，并且，午餐时间结束以后，简单也正从全体菜单马上开始的晚餐时间渗出来。

 

"能享受酒和用餐的商店也在这个周围，但是能够的成熟稳重的咖啡厅多余，在工作回来松脆地"找不到只用餐。不过要求那样的用法的有不少。认为是否作为我商店的职责，"晚饭"主要

 

 

即使这么说，夜能和被严格挑选的葡萄酒一起从持久性，冷盘到缅因享用也小餐馆脸。

 

除此之外，包括午餐的带走在内，也对迁入涩谷演员表里面的份额办公室"co-lab"的创造者进行用餐的发送服务，那个样式柔软无论什么地方都。向常客提意见，在每天的会客中，听力若无其事地做要求菜单开发的好像正参考。勤快的交流在"Åre"是形状zukutteimasu。

 

自然和交流出生于的自由空间

 

在"Åre，"也正在接点的没有的创造者之间的协作平常太出生于的地方成为。

 

联系的没有的创造者们因为在被到店里来了的时候"位置挨着了所以变得在份额办公室中说话，新的展开好好"听说出生了的话

 

正因为正注意所有的工作人员那个产生自然和交流的能放松的气氛的建设才。

 

为"顾客舒畅作为专业的饮食人做不可耻的服务的是最好"。没有，保持離rezuno距离感，一边经常看顾客的表情，一边正提供服务

 

 

不仅在在涩谷演员表中从那个质量的高的会客和心情的好处起作用的办公室工人以及份额办公室住进来的创造者而且，小孩同伴的夫妇，近邻的居民等的男女老少正从年轻的代起到店里来。

 

为附近有幼儿园以及学校也变成了妈妈朋友以及监护人之间的交流的地方，沿着。正面临反对的"Åre"好像被把和沿热闹的明治路，作为能渡过宽松的时间的地方视为好东西。

 

另外，经营"Åre"的pufura，小餐馆，咖啡厅，越南饭店在涩谷区域有五种系列店，分别合作，第一，在想顾客享受的。

 

"有公司内的想把作为相同的认识换成"地区紧贴型"的商店的想法"。为换成市镇的一部分适应的商店在近邻的商店之间合作，什么被因顾客感到高兴想法，实践的事情重要。有时提供系列店的菜单，在客满之际介绍近邻的系列店，关注

 

飞过店铺的框，在涩谷区域继续提供更好的食品空间。

 

 

 

想用与创造者的协作加速

 

在米泽是"Åre"，并且工作中从创造者受到刺激的好像多。

 

"涩谷有专门性的许多的运动员们聚集的市镇。"仍然有趣的顾客多，近在眼前，并且在看不被在创造者的时间限制的劳动态度的话能切身感到"新的时代的工作方法"。想在商店的建设发挥什么能在那样的现场用身体感觉方面

 

从现在开始什么想要下工夫募集想进行研究会的创造者，利用"Åre"的地方的。迄今为止举行了瑜伽以及插花的研究会，而且是各种各样的用途，并且也不仅咖啡厅而且开始利用演讲会以及求职活动，企业的派对，婚礼的接着的宴会。

 

 

"问要求跟什么想干的人在这个地方尽心竭力，想实现"。一边也和份额办公室的"co-lab"合作正使涩谷区域热闹起来，一边，和位数想

 

以白为基调的北欧味道的空间"被染在什么样的颜色在假定收下多种多样的活动的东西不做自作主张"而也的想法被装。好像创造者和"Åre"的协作从现在开始加速。

 

"不限制在迁入涩谷演员表的人之内，想展开更多的正面宽度，一般的创造者连续不断地"利用。用更广阔的意思，想支持有创造性的活动

 

从公开回头看这个，米泽推荐作为特别留在印象的佳话的是"有许多有作为店名的由来的滑雪胜地"Åre"的瑞典的顾客比想像"的事情。

 

"许多海外这附近在，但是瑞典的也用大致100%的概率那里面"进入商店。"作为奥勒出生"的在里面的。每当有这种事的时候，正确实体会涩谷的市镇的多样性

 

现在，为瑞典人的老客户，正开发瑞典菜的菜单，今后好像有作为新的菜单加上的计划。用自由构思继续变化的"Åre"这个地方。以创造者为中心，国内外的各种各样的人们交叉，只有涩谷演员表才能做到的新的咖啡厅文化正出生。